Gobierno emite regulación sobre alimentos "veganos" y "vegetarianos"
Finalmente el gobierno emitió la regulacion sobre estos tipos de alimentos, incorporandolos en el código alimentario argentino ( o CAA), que es el marco legal para todos los alimentos en nuestro país.
Dicha norma era largamente esperada por la industria, sobre todo para terminar de ponerle un marco este segmento, que en muchos casos son empresas muy incipientes o pequeñas que se venden en dietéticas, que no están del todo legales o con los papeles en regla.
Tambien sirve para que los consumidores de estos productos estén mas seguros a la hora de elegir un producto.
La recomendación es siempre comprar de marcas confiables, que den las garantias de cumplimentar con esta nueva norma, pero también, con todas las normas de alimentos en general.
Vamos a analizarla:
previamente tienen que saber que la norma establece 2 tipos de cosas:
- que se puede decir
- que no se puede decir
lo primero que me llamó la atención es que dice que el 12% de la población argentina es vegana/vegetariana, lo cual no sabía, es bastante.
además la norma es bien corta, y no deja espacio a confusiones!
VEGANO:
Los productos que no contengan ingredientes de origen animal y/o sus derivados (incluidos los aditivos y coadyuvantes) podrán consignar las leyendas “Solo con ingredientes de origen vegetal”, “100% vegetal”, “Hecho a base de plantas”
( Y como no figuran aquí, no podrian decir "Vegan" o "plant-based")
VEGETARIANO:
El término “vegetariano” queda reservado para los productos que no contengan ingredientes de origen animal y/o sus derivados (incluidos los aditivos y coadyuvantes), excepto los siguientes ingredientes y/o sus componentes o derivados:
- leche, productos lácteos;
- huevos u ovoproductos obtenidos de animales vivos;
- miel o productos derivados apícolas
algo muy importante, son tres rengloncitos, con los cuales yo coincido 120%!!!
No se podrá hacer uso de denominaciones reglamentarias de alimentos de origen animal con identidad definida en el presente Código a excepción de las referencias que confieren aroma y/o sabor. Tampoco se podrán utilizar términos que hagan alusión a los mismos.
esto quiere decir que NO se podrá decir mas, por ejemplo, lo siguiente:
"hamburguesa de xxxx"
"leche de xxxx"
"queso de xxxx"
"xxxx milk "
eso es todo, bien sencillo y facil de entender
siempre tuve duda si la miel lo invalidaba como Vegano, y la ley dice que si, que es Vegetariano.
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