nuevas vainillas de chocolate Valente "Cioccorellas"

hoy probamos las nuevas vainillas de chocolate, de Valente, las "chioccorellas"

En uno de los post anteriores les hablaba sobre un producto muy tradicional, que nunca había sufrido un cambio o innovación, era sobre el nuevo turrón sabor yogur de frutilla, de Arcor, y este es un caso similar, estamos hablando de una vainilla, con agregado de cacaos.

La empresa que lo produce es Valente, que tiempo atras fue comprado por Fargo, y Fargo es de Bimbo.

vamos a ver los ingredientes:

Por ser un producto horneado, siempre suelen tener muchos ingredientes, el primer ingredientes es la harina, luego azúcar ( recuerden que la vainilla lleva como un espolvoreado de azúcar por fuera) , en tercer lugar huevo líquido, lo cual es bueno, y algo muy interesante y que no suelo ver en los rótulos, es que declara dos cacaos, por lo general solo se pone cacao y se puede usar uno o varios, muy bueno.

Vamos a hablar de cacao:

El cacao como lo conocemos viene de la habas ( o beans ) del fruto del árbol de cacao, las cuales se fermentan y luego son secadas, por lo general al sol, para luego ser enviadas a la planta de procesamiento, de estas habas, se realiza un tostado y molienda, y se obtiene el licor de cacao ,

este licor puede ser comercializado asi, como licor, o se sigue procesando, y de él se obtiene la manteca de cacao, que es la parte grasa del licor, y lo que queda es el polvo de cacao.

Ese polvo de cacao, es el llamado cacao natural, si bien se vende asi (este producto lo utiliza ) tiene un pH de 5,5 , generalmente se le hace un tratamiento de alcalinización, para subirle el pH, y llevarlo a 7, u otros valores, ese es el cacao que nosotros solemos consumir, el cacao alcalinizado.

vamos a ver la tabla nutricional:

la porción es de 30 grs, y equivale a 2 unidades, la porción aporta solo 116 calorías, de esos 30 grs, 20 son carbohidratos ( ojo, es el 66% del producto ) , 2,5 grs de proteínas, 2,8 grs de grasa, y 72 mg de sodio.

si bien el valor calórico es bajo, aporta poca grasa y poco sodio, el 66% de su composición es carbohidratos!

vamos a probarlo!

Me gustan mucho las vainillas, la textura esponjosa y crocancia que tienen, y que se siente el cristal de azúcar al morderlas, y estas cioccorellas, cumplen con todo eso, y con un agradable sabor a cacao y chocolate, están muy ricas, mi hijo suele consumir vainillas, y cuando probó estas, también le gustaron.