hoy probamos los nuevos postres lácteos Día %, sabor Almendras y sabor tiramisú.
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En este caso, vamos a hablar de los postrecitos Día, sabor Almendras y sabor tiramisú.
Los potes y la impresión de los mismos tienen un aspecto algo viejo, soviéticos se podría decir,
pero cada pote de 100 grs uno sale 8 pesos! por lo que vamos a evaluarlos!
De todas formas quiero remarcar que tienen la tapa impresa, lo cual no tienen todos!
Día ya tiene estos productos, en sabor vainilla, chocolate, y atención, frutilla, que es muy bueno .
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El producto tiene leche, azúcar, cacao en polvo, almidón modificado y nativo, crema ( el otro no tenía) proteinas de suero, gelatina y goma xántica, y sabor a almendras.
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En cuanto a las tablas nutricionales, el de Tiramisú 132 calorías, con 23 grs de carbohidratos ( algo alto), 2,9 grs de proteínas ( bien ) y 3,1 grs de grasa.
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vamos a probarlos!
el de almendras, al abrirlo, tiene muy buen aroma, a almendras, además tiene buen brillo y color, en la cuchara tiene buena textura, aunque algo ligera, pero en la boca eso cambia, la verdad es que tiene muy buen cuerpo, y el sabor está muy bueno, muy rico!
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este en particular tiene poco aroma, y buen brillo, en boca, el sabor es muy débil, no está mal, pero le falta un poco de salida, pero, recordar que en este caso no tenia saborizantes, solo café, no le vendría mal un sabor, para redondearlo.
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Algo que debo mencionar es que si bien el tratamiento térmico de los postres en general, es super exigente, suele ser de 123 °C hasta 135°C, por períodos cortos de tiempo, luego, no tienen ninguna barrera para impedir un posterior desarrollo microbiano, ya que tienen pH neutro ( cercano a 7, yogures en pH 4,5 aprox) y no tienen una flora predominante como los yogures, incluso, luego del envasado, a altas temperaturas, entre la tapa y la superficie del postre, se forma un vapor que luego condensa en gotitas, y esto mismo suele ser foco de hongos, etc ( se suele evitar invirtiendo los potes luego del envasado, cuando se puede).
Por lo que los postres en general son mas riesgozos que los yogures.
Estos estan hechos por un establecimiento de provincia de Buenos Aires, que no pude identificar, ya que está el RNE, pero no hay una base de datos donde chequear.
como resumen, podemos decir
que son productos ricos
y a un precio excelente,
me gustó mas el de almendras!!
Estos postres los elabora Agropecuaria Las Garzas, lacteos Yatasto, yo participe en el desarrollo del de Tiramisu. Los saborizantes y la carragenina si bien te dan otro aspecto sensorial elevan los costos al extremo, por lo que para los fines deseados considero que hemos logrado un producto óptimo a un costo bajo lo que ha mostrado nuestra eficacia y eficiencia. Gracias por todas tus observaciones!! ;)
ResponderEliminarhola Valeria, por esto hago el blog, que vos puedas dar tu feedback acá, es de lo mejor que me pasó con el blog, muchas gracias por tu comentario, entiendo perfecto lo que comentas, cuando formulamos en forma ajustada por costo es muy dificil, y lo han logrado con creces, es un producto muy bueno, y mejor aún teniendo en cuenta el factor precio en góndola, felicitaciones!
EliminarGracias Fernando ha sido un gusto recibir tu devolucion y la hice llegar a los operadores de planta. Lamentablemente y muy a mi pesar he salido de la industria láctea y son estos comentarios los que me motivan a seguir buscando volver. Nuevamente Yatasto agradece tus comentarios y yo en particular.
Eliminarsaludos!
EliminarOlvidate de chequear los RNE porque base está desactualizada, o tarda en dar resultados, o tiene solo datos de determinados lugares geograficos, o le faltan datos... terminas frustrado.
ResponderEliminares verdad Leonel, no entiendo como a esta altura y con los avances que hay no se pueda acceder al listado comsolidado de una manera clara y fácil, sobre todo hoy en día, que cada vez hay mas establecimientos que elaboran para terceros. gracias por tu comentario!
EliminarHola master, te recomiendo que pruebes los nuevos AdeS chocolatada y AdeS almendra, el primero es riquisimo, el segundo todavia no probe. Saludos
ResponderEliminarhola Diego, gracias por el dato! los voy a buscar
EliminarDe nada! Ahí te dejo info sobre el lanzamiento de estos productos http://www.lavoz.com.ar/negocios/chocolatada-de-soja-y-leche-de-almendra-los-nuevos-productos-con-que-coca-cola-relanzo-ades
Eliminargracias
EliminarHola Fernando, como es el tema ese de los rne porque yo soy muy de buscar quien hace los productos de Día o Coto, y vi que por ejemplo Córdoba o Santa Fe (creo, no recuerdo exacto si eran esas dos) tienen páginas donde consultar, pero Buenos Aires nada. No debería ser obligatoria la existencia de la info? Saludos!
ResponderEliminarhola, hay una ley que dice que debería existir lo que comentas, que de hecho existe, pero no funciona, lo que yo suelo hacer, es buscar en los productos de la misma góndola, por lo general, si un super tiene una marca propia, tiene un acuerdo con una empresa para que se lo fabrique, y por lo general, ya sea por cortesia o por contrato, suelen tambien vender el producto de la empresa que lo fabrica.
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