Hoy probamos la nueva mayonesa Sancor!
Grande fue mi sorpresa cuando en la góndola de mayonesas, vi el logo de Sancor, ahí estaba!
Algo que me llama atención del listado de ingredientes, es que el producto, a pesar de tener huevo, vinagre y limón ( solo faltaría algo de mostaza), tiene un sabor a Mayonesa!!!
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aca vemos el reverso!
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Tiene varias presentaciones, 240 grs, 480 grs, etc, la que conseguí yo es de 480 grs, y si, tiene el bendito pico decorativo, que tan práctico es para el uso diario, ojo, la presentación de 240 grs no lo traía.
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un pedido AL RESTO de los productores de mayonesas y salsas:
poner el pico dosificador a los sachets mas chicos, siempre!
En cuanto al listado de ingredientes, lo primero que aclara el pack, es que es mayonesa, puede parecer una pavada, pero no, fijense en las mayonesa de la góndola, la mayoría son aderezos o salsas, a base mayonesa.
Esto no quiera decir que sean malos, sino que como la mayoría de las cosas, existe un marco legal para producir alimentos, que se encuentran en el Código Alimentario Argentino, donde se estipula y delimita las condiciones de cada alimento en particular, y que tiene que tener o no tener, para cumplir el mismo.
Entonces, para mayonesa, una forma de hacerla mas competitiva, es reducir el aceite por debajo de los permitido ( y aumentar el agua agregando estabilizantes), reducir la cantidad de huevo por debajo de lo permitido, etc.
En este caso dice que es mayonesa, como habiamos comentado, pero mayonesa reducida en lípidos ( grasas), lo que sugiere que tendrá menos aceite que una mayonesa estandar del mercado.
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Ya veremos como impacta en el sabor.
En cuanto a la tabla nutricional, declara por 100 grs y por porción, de 12 grs,
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Cada 100 grs posee 8 grs de carbohidratos, no posee proteínas, y 28 grs de grasa, si la comparamos con Hellmann´s Clásica, esta tiene 7 grs de carbohidratos, no posee proteínas, y 31 grs de grasa,
son bastante similares.
Vamos a probarla!
lo primero que percibimos, es nuevamente el pico dosificador! gracias!
a nivel visual se observa una buena textura, con buen color y aroma.
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Al probarla se percibe la buena textura también en boca, lisa, en cuanto al sabor en sí,
se siente apenas fuerte, levemente, pero no podría decir que es exactamente, mencionamos que tiene huevo, limón y vinagre, y un sabor " a mayonesa", quizá sea el sabor en si, lo que se perciba alto, (claro está, según lo que a mi me gusta), pero con el uso continuado ese sabor alto ya no se percibe tanto, porque va interactuando con los sabores de la comida en si.
Resumiendo, se trata de una buena opción
que es Mayonesa ( y no aderezo) reducida en grasa
con un precio competitivo, buena textura y cremosidad,
y a precio competitivo!
Y precios con respecto a las competidoras? Creo que dificil destronar a Hellmans o Natura
ResponderEliminarHola, para responder a tu pregunta habria que relevar todas las bocas de expendio, en este caso era un poco mas barata, por lo que la mejora aun mas.
Eliminarexcelente blog!
ResponderEliminarmuchas gracias!
EliminarHola yo también la probé. La ví en un supermercado chino en agosto 2018. Ya no la ví más. Hasta llame a SanCor para ver si era real o faldasa jaja. Fíjate ni Instagram soy Diegopersico. Subí foto de cuando la compré jaja
ResponderEliminarhola, yo la compré en un chino tambien, no la volví a ver
EliminarRecién hoy pude comprarla de nuevo, en su momento, a mi gusto era de las más ricas del mercado, y así como así despareció a mediados de los '90. Ahora a probarla a ver si es la misma o no (como pasó con las obleas Champagne) lindo blog. Gracias.
ResponderEliminarhace unos días la volví a ver, en un chino, gracias por comentar, las champagne muy ricas también, las acabo de probar.
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